🏵👩🏻🍳士林健康廚房~開飯囉🎉(2
今天要來跟大家分享好吃又營養的❤️
《優格鷹嘴豆沙拉》
👉材料(1人份)：
家福雞豆(鷹嘴豆)半罐
洋蔥切丁20克
無糖優格30克
水煮蛋1顆
水煮花椰菜30克(或2-3朵)
水漬鮪魚罐頭半罐
風味鹽、黑胡椒粒適量
👉作法：
1️⃣將雞蛋放入電鍋中蒸熟
花椰菜🥦切小朵川燙後備用
2️⃣鷹嘴豆放入鍋中煮滾後撈起泡冷開水
將脫落的膜挑起，較不會影響口感
（也可以減少鈉量唷✌️
3️⃣碗中倒入水漬鮪魚🐟、碎洋蔥、無糖優格
再加入鷹嘴豆、風味鹽、黑胡椒粒攪拌均勻
4️⃣擺上切半雞蛋🥚及綠花椰菜，即可享用
（可冷藏半小時後食用，風味更佳❤️
👩🏻⚕️營養小筆記✍️
優格鷹嘴豆沙拉是道簡單均衡的輕食料理！
利用無糖優格取代沙拉醬
不僅口感清爽
更能減少多餘的熱量攝取👈這好重要❗️
鷹嘴豆富含有澱粉及膳食纖維
（可以當主食，吃完會很有飽足感😋
搭配上水漬鮪魚及洋蔥
（鮪魚是很好的蛋白質來源
愛吃洋蔥的人，可以多加些唷💪
❤️謝謝士林健康中心
士林健康服務中心
#夏子雯營養師
https://youtu.be/OJthefk8PGw
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